Seja por conta do calendário normal ou pelo retorno ao ensino presencial, as crianças estão voltando à escola.

A alimentação adequada é importante para o desenvolvimento dos pequenos, e com as famílias pensando na organização das lancheiras de uma forma equilibrada e prática para a hora do recreio, surge a oportunidade de destacar produtos voltados a essa ocasião de consumo.

Veja o que pode ser feito para que um produto seja interessante nessa hora!

Formato e praticidade

Destaque produtos que permitam porções menores, mais adequadas ao apetite infantil. Embalagens pequenas fazem parte desse critério, mas produtos que venham em embalagens grandes que contêm várias porções pequenas (como bisnaguinhas) também podem ser interessantes.

Embalagens que permitem o consumo sem a necessidade de pratos, copos ou talheres também facilitam a vida das crianças. Iogurtes, por exemplo, existem em vários formatos diferentes que combinam com lanche escolar, como garrafinha, pouch ou caixinha.

Conservação

Embora existam lancheiras térmicas, produtos que podem ficar mais tempo sem refrigeração são opções que costumam ser interessantes para essa ocasião de consumo. Frutas, biscoitos e iogurtes do tipo “para levar” são ideais: eles podem ficar algumas horas fora da geladeira sem perder ou danificar suas características.

Atratividade e saúde

Produtos com apelo infantil, com embalagens com cores e personagens atrativos, podem ajudar a fazer com os pequenos gostem mais da hora do lanche. Legumes “baby” podem incentivar o consumo desse tipo de alimento, assim como garrafinhas com rótulos temáticos são um trunfo para que as crianças bebam mais água e mantenham-se hidratadas.

Achocolatados, leite fermentado e iogurtes com sabor são tradicionais, e o consumo de bebidas vegetais vem crescendo também para o público infantil – o que reflete tendências de consumo de alimentos mais saudáveis. Sempre que possível, busque aproximar os produtos que são consumidos ao mesmo tempo. Dessa forma, o shopper encontra o que procura sem precisar se deslocar muito pela loja e pode acabar levando produtos que nem estavam na lista de compras.

O tradicional leite de vaca continua sendo o mais popular, mas há cada vez mais opções disponíveis na prateleira – e não estamos falando apenas das variedades como integral ou desnatado. Bebidas de origem vegetal que podem substituir o leite de origem animal cresceram 54% entre 2015 e 2020, segundo dados da Mintel.

Esse crescimento é puxado por dois fatores. Um deles é a preocupação crescente com a sustentabilidade, já que são produtos que exigem um uso menor de água e espaço na produção, além de emitir menos CO₂. O outro é o surgimento de um novo tipo de consumidor: os flexitarianos. São pessoas que não trocaram completamente os produtos de origem animal, mas optaram por reduzir o consumo desse tipo de alimento. Hoje, 1/3 das pessoas se identificam com o termo.

No entanto, a realidade é que as bebidas vegetais não são meras substitutas do leite de vaca: as características são diferentes do leite animal e são distintas também entre si, dependendo dos vegetais dos quais são extraídas. Veja a seguir quais são as principais diferenças:

Leite de amêndoas

É rico em cálcio e em gordura “boa”, o que faz com que seja uma boa opção para dietas low carb. Como é cremoso, pode servir também como ingrediente para vitaminas de frutas. No entanto, pessoas que são alérgicas a nozes precisam procurar outras alternativas.

Leite de arroz

É naturalmente doce, rico em carboidratos e calórico, bom para pessoas que querem ganhar peso ou crianças que saíram da fase do aleitamento e não podem tomar leite animal. Os carboidratos, porém, são de digestão rápida e podem ser convertidos muito rapidamente em glicose, o que pode ser um motivo de preocupação para pessoas com diabetes.

Leite de aveia

O destaque aqui é a quantidade de fibras solúveis, que transformam o leite de aveia em uma opção interessante para pessoas com problemas intestinais ou colesterol alto. A mesma característica o torna bom para dar consistência a receitas. Atenção à quantidade de açúcares adicionados!

Leite da castanha-de-caju

Tem características parecidas com as do leite de amêndoas. Pessoas alérgicas à castanha também devem evitar a bebida.

Leite de coco

É muito usado para cozinhar, tanto em preparações doces quanto em receitas salgadas. O leite de coco é naturalmente doce e pode ser uma boa opção para quem quer emagrecer: é pobre em carboidratos e tem cerca de metade das calorias do leite integral.

Leite de ervilha

Feito com ervilhas amarelas, é rico em proteínas e, se não tiver adição de açúcar, também tem metade das calorias do leite integral. A textura tem cremosidade parecida com a do leite de vaca.

Leite de soja

Entre as alternativas ao leite de vaca, é o mais conhecido e costuma ter preços mais acessíveis. É rico em proteínas e tem textura parecida com a do leite de origem animal, e por isso é usado como substituto tanto para beber quanto na culinária. Pode ser enriquecido com cálcio e vitaminas A e D e, assim, se tornar comparável ao leite de vaca em características nutricionais. Os contras aqui são a quantidade de açúcares que podem ser adicionados e o fato de que pessoas alérgicas à soja também não podem consumir a bebida. Além disso, a chegada de outras opções tem feito com que o leite de soja perca espaço.

Enquanto nenhuma das bebidas vegetais é exatamente igual ao leite de vaca, a variedade disponível aumenta as chances de que cada pessoa possa encontrar a melhor alternativa para o seu consumo. Como as bases vegetais têm características diferentes, muitos shoppers são leais aos tipos que consomem e não trocarão facilmente por outro – por isso, é importante que a loja ofereça todas as opções e, assim, não perca nenhuma venda.

Além das bases distintas, os produtos também têm diferenças entre os tipos de consumo e os consumidores aos quais são direcionados. Há opções com adição de cacau, há embalagens para consumo individual e até mesmo produtos de base vegetal feitos para o público infantil. Eles podem ser consumidos sozinhos, mas também podem combinar com um cafezinho ou com cereais e podem funcionar bem em vitaminas e shakes ou em receitas mais elaboradas. Fique atento a essas diferenças para direcionar o produto correto a cada tipo de shopper.

Fontes:
O Globo
UOL