Quais são as tendências do setor de iogurtes para 2022?

Quais são as tendências do setor de iogurtes para 2022?

Janeiro chegou, mas a situação atual ainda é a mesma do ano passado: incerteza. É o terceiro ano da pandemia, além de estarmos passando por uma crise econômica em que a inflação marca presença. Como o setor de lácteos pode encontrar um caminho para passar bem por tudo isso? Veja aqui quais podem ser as apostas mais certeiras para crescer no mercado.

Marcas confiáveis

Segundo pesquisas feitas pela Kantar e pela Mintel em 2021, enquanto tenta equilibrar seu orçamento, o consumidor brasileiro prioriza produtos de grandes marcas. Uma boa estratégia é ativar esse tipo de produto em espaços de destaque para impulsionar as vendas. Dica extra: produtos indulgentes (sobremesas, chocolates, biscoitos e bolachas, entre muitos outros, também estão em alta até o momento.

Maior valor

Aqui vale a explicação de que valor é diferente de preço: valor é o benefício que o shopper percebe no produto, enquanto preço é o que ele paga.

Nos segmentos em que o preço mais baixo é importante, o cenário em que o comprador está com menos dinheiro no bolso significa retração. No entanto, produtos que oferecem mais valor acabam chamando atenção. Fique atento a produtos percebidos como saudáveis, como os funcionais, lights, zero lactose, e sobremesas com baixo teor de açúcares: o consumidor está disposto a pagar mais por alimentos que acredita fazer bem à saúde.

Uma outra pesquisa, feita pela Mintel em 2020, indica que iogurtes com alto teor de proteínas também são uma boa pedida: o Brasil é o segundo país com maior número de academias no mundo, e o mercado de suplementos cresce mais de 12% ao ano. Também merecem destaque os probióticos, cuja procura aumentou 48% no Brasil entre 2020 e 2021, e alimentos que ajudem no bom funcionamento do sistema imunológico.

Maior frequência

A pandemia ainda não chegou ao fim e, conforme o número de casos de COVID-19 aumenta ou diminui, as restrições à circulação de pessoas podem ficar mais ou menos intensas. No entanto, especialistas apostam que a pior fase parece ter ficado para trás, o que pode indicar uma tendência de aumento na frequência de visita à loja pelo shopper. Esse movimento terá mais força com exposições diferenciadas e pontos extras bem posicionados como dito acima.

A maior mobilidade das pessoas também significa que é o momento de investir em produtos “on the go”, cuja ocasião de consumo fora de casa combine com essa vida mais ativa, como o lanche na academia ou no trabalho. Se o cenário se mostra desafiador mais uma vez, é hora de prestar atenção aos tipos de produtos que estão em alta. Além de ficar atento às dicas acima, monitore com atenção o que tem mais saída no seu ponto de venda, o fluxo e frequência de visita do shopper, para planejar seu sortimento de acordo.

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