Nos últimos anos, o poder de compra dos brasileiros vem sendo bastante impactado pela alta da inflação, o aumento do desemprego no país e demais dificuldades impulsionadas pela pandemia de Covid-19. Diversos setores tiveram uma queda considerável nas vendas devido a esse cenário. Entretanto, com a categoria de iogurtes o movimento tem sido diferente.

Apesar da instabilidade financeira, o iogurte continua presente na lista de compras de mais de 70% das famílias brasileiras, de acordo com a pesquisa realizada pela Kantar e divulgada em reportagem do jornal Valor Econômico.

Ainda segundo esse levantamento, somente no verão de 2021 o alcance das vendas de iogurte chegou a 72,8%. Essa movimentação positiva mostra que a categoria conquistou um espaço importante na lista de perecíveis, assim como frangos, linguiças e queijos, que se enquadram nos produtos que os brasileiros demoram mais para abandonar em tempos de recessão.

Novos hábitos ajudam a fortalecer as vendas de iogurte

Como mencionado no início, a pandemia de Covid-19 trouxe muitos impactos para o mercado e consumidores, mas também fortaleceu a busca por hábitos mais saudáveis. De forma geral, os consumidores estão buscando melhorar a saúde por meio de atividades físicas e alimentação equilibrada. Nesse sentido, os iogurtes se destacam no mercado de lácteos por poderem ser nutritivos, funcionais e práticos.

Ainda segundo a reportagem do jornal Valor Econômico, a “resiliência” do iogurte em meio à crise está diretamente atrelada a esse novo perfil dos consumidores, que antes de abrir mão de um produto que está alinhado com suas buscas e necessidades, prefere reduzir o volume de compra ou trocar de marca.

Aumento dos preços na categoria é um grande desafio

Manter esse cenário positivo de vendas é um dos principais desafios da categoria de iogurtes neste ano, já que o repasse dos aumentos nos preços do leite cru, energia, combustível, embalagem, entre outros, pode interferir no poder de compra dos consumidores.

Para atrair o shopper e manter um bom fluxo de vendas de iogurte mesmo com as possíveis oscilações de preços, é importante estruturar o PDV de forma estratégica, garantindo o sortimento dos produtos e explorando ainda mais os materiais de ponto de venda.

Para te apoiar nesse processo, confira nossas exclusivas Ferramentas de Negócio que ajudam  a organizar sua gôndola e gerar ainda mais vendas durante todo o ano.

A 36ª APAS Show aconteceu de 16 a 19 de maio no Expo Center Norte, em São Paulo. Essa é a maior feira de supermercadistas do mundo e o tema deste ano foi “Além de alimentos”, conceito que reafirma o perfil do evento que inclui tecnologia, inovação, logística, finanças, infraestrutura, equipamentos, startups e muito mais. Foram mais de 800expositores nacionais e internacionais e mais de 100 mil visitantes.

Reunindo as maiores empresas de cadeia produtiva nacional, o APAS Show foi pensado para realizar negócios e aprimorar os relacionamentos, além de representar uma oportunidade para quem gosta de acompanhar os lançamentos de produtos, as últimas novidades, inovações e tendências relevantes para toda a cadeia de abastecimento.

No evento, a Danone esteve presente com suas marcas. Durante os quatro dias de evento, o estande recebeu consumidores e clientes para apresentar e fechar negócios. Destaque para a YoPRO, bebida líder no segmento de proteicos, com uma ativação na qual as pessoas podiam tirar fotos levantando halteres. Além disso, a empresa mostrou o PICOS DANONE (Picture of Success), modelo de execução em ponto de venda que pode impulsionar o sellout e o crescimento das categorias. Esses dois destaques garantiram à Danone o prêmio POPAI APAS Show 2022 como 3ª melhor ativação em estande de grande porte.

Além de YoPRO, outras marcas estamparam as paredes do estande, como Activia, Danoninho e iogurtes da Danone. As marcas de nutrição especializada para os segmentos infantil (Milnutri, Aptamil e Aptanutri) e adulto (Nutridrink) também apareceram e, para completar o portfólio, a Bonafont também esteve presente. Veja os números resultantes da participação no evento:

– Mais de mil visitantes no estande por dia

– Mais de 40 reuniões comerciais agendadas

– Mais de 50 reuniões comerciais espontâneas

– Mais de 20 acordos para testar o PICOS em algum projeto Danone junto aos clientes

No pós-evento, o foco passa a ser a execução e os testes do PICOS com os clientes, bem como treinar clientes adicionais no mesmo modelo.

Para saber mais sobre o evento, clique aqui e visite o site oficial.

Suplementos infantis ganham destaque pelo valor nutricional e rentabilidade

Investir e realçar os produtos que já são fortes no mercado é uma das maneiras mais efetivas de gerar valor e volume de vendas para o seu estabelecimento. E, atualmente, a nutrição infantil, principalmente com os suplementos destinados a crianças de até 10 anos, está entre as categorias que mais cresce.

Dados levantados pela Danone em 2019 já mostravam um faturamento total do segmento em torno de R$ 4 bilhões, um valor próximo a outros setores do mercado infantil que lideram as vendas, como o de fraldas, que totalizava cerca de R$ 5 bilhões.

Vale ressaltar que os suplementos infantis normalmente são produtos mais completos, que proporcionam uma opção equilibrada para ajudar a complementar a alimentação de crianças. Podem ser indicados para diversas situações clínicas, como déficit de crescimento, baixo peso, intolerância à lactose, entre outras.

Em comparação a outros produtos, os suplementos apresentam um maior valor nutricional, assim como mais rentabilidade para a indústria e o varejo como um todo pelo seu custo-benefício para o consumidor diante do preço por quilo.

A formulação específica para ajudar no desenvolvimento das crianças e as vantagens econômicas são duas características decisivas para o shopper de produtos voltados à nutrição infantil – em sua maioria, mulheres (64%) das classes AB (85%). E existe ainda mais um fator de extrema importância para se considerar: o sabor.

A aceitação da criança com o produto consumido é fundamental e o grande direcionador da escolha de continuar ou não investindo naquele suplemento. Caso não encontre a preferência que procura, a tendência do shopper é de trocar de loja. 91% dos clientes são fiéis ao produto que escolhem quando o assunto é nutrição infantil.

Por isso, o ideal é oferecer opções diversas, o que inclui variedade de valores e sabores, além de trabalhar ações de visibilidade, como pontos extras e pontas de gôndola, para gerar lembrança da categoria. Repensar o posicionamento dos produtos com base na demanda do mercado pode fazer toda a diferença no crescimento das suas vendas!

As mudanças no perfil do consumidor e a procura por produtos saudáveis contribuem para o cenário

Os produtos saudáveis estão em alta nas prateleiras dos supermercados. Em 2018, estudos internos sobre o mercado já indicavam novos hábitos do consumidor, que então se mostrava atento ao consumo dos produtos com apelo saudável, não só para emagrecimento, mas também com foco na saúde e nos cuidados com o organismo.

Com base nos resultados, já era possível ver os indícios de uma migração do consumo de produtos light para os mais recentes no mercado, a categoria zero lactose. E o conceito LacFree continuou se fortalecendo nos últimos anos! Esses produtos possuem uma maior taxa de aceitação mesmo para quem não é intolerante à lactose e foram apontados pelos próprios consumidores como diferenciados e mais positivos para a saúde.

Por ser a categoria mais procurada, ganha um espaço especial nas gôndolas do supermercado, o que ajuda a atrair e facilitar o processo de identificação e compra do consumidor. A divisão saudável, antes destinada aos produtos light, agora apresenta uma maior parcela de produtos zero, que também incluem zero adição de açúcares, zero gorduras, entre outros.

De acordo com a avaliação do próprio mercado de produção de lácteos, os produtos zero lactose possuem valores de 30% a até 100% maiores que os convencionais – devido ao seu processo de produção. Porém, o novo consumidor mais consciente se demonstra disposto a pagar mais caro por produtos percebidos como mais nutritivos e menos calóricos.

Pensando nessa tendência, você pode organizar sua gôndola e prateleira com destaque para esses produtos, readequando as bebidas e os iogurtes. Que tal usar nossa ferramenta para entender e desenhar seu planograma?

Referências:

Mindminners | Portal Notícias Agrícolas

Usados para complementação alimentar de crianças, os produtos da categoria podem ser relevantes na sua loja. Veja o porquê.

Dentro da categoria de Nutrição Infantil, os produtos se dividem em segmentos criados para atender necessidades nutricionais de diferentes faixas etárias:

– Fórmulas infantis para crianças de primeira infância – ou seja, de 12 até 36 meses de vida.

– Compostos lácteos, que podem ser indicados por um profissional da saúde para substituir o leite de vaca com um perfil nutricional específico para os pequenos com até cinco anos.

– Suplementos infantis, para crianças até 10 anos. Eles ajudam a compor uma alimentação equilibrada, com mais calorias, vitaminas e minerais, quando a criança não consome boa quantidade, qualidade e/ou variedade de alimentos. Podem ser indicados por um profissional de saúde, para crianças com dificuldades alimentares.

Apesar de todos os segmentos apresentarem oportunidades, os compostos lácteos se destacam. Eles são geralmente nutricionalmente superiores ao leite de vaca para as crianças e, tanto para o varejo quanto para a indústria, são muito mais rentáveis do que o leite em pó. Apesar disso, as peculiaridades da categoria não são muito conhecidas pelos shoppers, mesmo entre aqueles que costumam se interessar por produtos com mais nutrientes específicos para seus filhos.

Como os compostos lácteos não estão restritos pelas mesmas regulamentações que proíbem ações promocionais de fórmulas infantis para crianças até um ano, é mais fácil reverter esse desconhecimento. O sucesso da categoria passa por alguns fatores:

– Posicionamento próximo ao leite em pó, produto “convencional” mais parecido. Essa proximidade estimula o trade-up, que é desejável já que a margem do produto é maior.

– Layout verticalizado, blocado por fabricante e por segmento.

O shopper desse produto também tem características específicas:

– 64% são mulheres, uma vez que elas têm mais conhecimento sobre esse segmento.

– 85% pertencem às classes A e B.

– A idade média é de 34 anos e 62% completaram o ensino superior.

Vencida essa barreira do desconhecimento, as compras costumam ser recorrentes e 91% dos shoppers são fiéis à marca. É importante evitar a ruptura, já que essa fidelidade não se repete na escolha da loja: 80% dos compradores procuram a marca favorita em outra loja se não a encontram.

Para o shopper, a formulação específica para o desenvolvimento das crianças é uma característica importante para a substituição do leite em pó pelo composto lácteo. Para o vendedor, a comparação da margem mostra porque a categoria é relevante: enquanto o composto lácteo tem margem média de aproximadamente 23%, o leite em pó fica atrás com margem média por volta de 18%.

Até o meio do ano, o Portal GC terá as ferramentas de planograma e sortimento para essa categoria, além de mais conteúdos para que você fique por dentro do que esse tipo de produto pode oferecer.

Referências:

Nogueira-de-Almeida CA, Falcão MC, Ribas-Filho D, Zorzo RA, Konstantyner T, Ricci R, Gioia N, Fisberg M. Consenso da Associação Brasileira de Nutrologia sobre a alimentação láctea da criança com idades entre 1 e 5 anos. Int J Nutrol 2020;13:2–16.

Nogueira CA, Mello E, Filho DR, Maximino P, Fisberg M. Consenso da Associação Brasileira de Nutrologia sobre o uso de suplementos alimentares para crianças com dificuldades alimentares. Int J Nutrol 2018;11(suppl S1):S4–S15