O corredor que reúne produtos com esse apelo tem ganhado relevância e cada vez mais produtos e categorias tentam aparecer por lá. Veja o que melhor se encaixa.

Uma preocupação crescente com a saudabilidade tem moldado um perfil de shopper específico, que está disposto a pagar mais caro por produtos que melhor correspondam às especificidades que procura. Isso significa que ter um corredor dedicado a esses itens e ajudar o shopper a encontrar o que procura pode resultar no aumento das vendas e na fidelização do cliente.

No caso das bebidas vegetais e produtos proteicos, o ponto primário de exposição na loja ainda é o corredor dos leites. Por lá, as diferentes opções utilizadas em momentos de consumo semelhantes estão expostas lado a lado, como leites, bebidas lácteas proteicas e bebidas vegetais; por isso, é importante chamar a atenção do shopper. Os “flexitarianos” (que não são vegetarianos nem veganos, mas que buscam uma alimentação mais equilibrada), por exemplo, podem achar alguma bebida vegetal interessante e comprar para experimentar.

Porém, para esses produtos, o espaço secundário de maior destaque é junto aos saudáveis: as características das categorias são muito relevantes nesse corredor. Lá, estão próximas a outros produtos procurados por esse perfil de shopper e que provavelmente serão consumidos na mesma ocasião, como cereais, barras e biscoitos saudáveis, alimentos orgânicos, veganos, sem lactose e suplementos.

Além dos corredores dos leites e dos saudáveis, produtos proteicos e bebidas vegetais podem aparecer em outros pontos secundários: enquanto os proteicos combinam com o checkout da loja, com o espaço de FLV (frutas, verduras e vegetais) e com o de ovos e suplementos, as bebidas vegetais, encontram lugar no corredor de cafés, no de FLV e na padaria. Fique atento às possibilidades de dupla exposição na sua loja. Organizar o planograma ajuda a entender onde cada produto deve estar, e a organização das gôndolas também deve ser levada em consideração para facilitar a escolha do shopper.

Elas nem sempre são as consumidoras, mas geralmente compram para a família e as crianças. Veja como as mães são um público-alvo relevante para o seu varejo.

O primeiro fator que contribui para que as mães sejam parte importante do perfil dos compradores da sua loja é que as mulheres consomem mais produtos lácteos do que os homens – cerca de 1,4kg a mais por ano, segundo dados do portal MilkPoint. O leite lidera a lista dos mais consumidos por elas, seguido pelas bebidas lácteas em geral. No que se refere ao terceiro item desse ranking, iogurtes, o consumo feito pelas mulheres é 56% maior do que o dos homens.

Além de consumir mais, elas também são responsáveis pela decisão de compra na maioria dos lares brasileiros. Entre compradores de iogurtes, por exemplo, os shoppers costumam ser mulheres entre 35 e 45 anos, das classes A/B, com crianças em casa. Esse perfil de shopper também é o que mais compra produtos para os filhos e costumam conhecer melhor os produtos e ser mais fiéis às marcas do que os homens.

Esses dados apontam que as mães de fato estão na sua loja. Então, veja o que pode ser feito para agradar estas consumidoras nesta época.

– O consumo de produtos lácteos por mulheres geralmente é mais atrelado à saudabilidade. Portanto, ofereça sempre opções que destacam as propriedades nutritivas.

– Em uma data como o Dia das Mães, que é uma ocasião especial, as sobremesas e os gregos podem ser uma boa aposta para incrementar o almoço de domingo. Os iogurtes naturais, que servem para receitas, também merecem destaque.

– Para atrair a shopper para a sua loja, você pode organizar um café da manhã gratuito ou ter produtos para degustação. Também vale investir em kits promocionais, com produtos considerados como presentes para a data, e em packs virtuais.

Aproveite as dicas, avalie o que é possível colocar em prática na sua loja e torne o dia mais fácil e especial para fidelizar quem já está no seu PDV o ano todo.

Em sintonia com o significado religioso de renascimento na data, a indústria de chocolate está confiante de que 2022 será melhor do que 2021

Na primeira Páscoa com o comércio reaberto desde o começo da pandemia, a expectativa é de superar os números de 2019. Essa é a perspectiva do setor de chocolates que, segundo pesquisa encomendada ao Instituto Kantar pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), produziu 511 mil toneladas entre janeiro e setembro de 2021, crescimento de 44% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Confira dicas para aproveitar a data e atrair o shopper para sua loja:

Seja criativo

Desenvolva uma estratégia específica nos seus canais digitais, incluindo as redes sociais. O alcance desses canais é grande e pode se converter em vendas diretamente pelo meio digital ou atrair os clientes para a sua loja física. No ponto de venda, invista na decoração e em materiais que ajudem o shopper a encontrar o que procura.

Na organização da loja, dê atenção extra às sobremesas, cujo desempenho costuma ser impulsionado pela data, algo que já foi potencializado por produtos especiais como o Danette com gotas de chocolate. Fique atento também aos tipos diferentes de consumidor: há espaço para os produtos com temática infantil, assim como há espaço para o shopper que procura produtos mais saudáveis, como os doces com menor adição de açúcar.

Faça promoções e conquiste pela embalagem

Faça as contas de qual é o valor médio gasto pelos seus clientes e veja se é possível oferecer brindes. O mais óbvio é o chocolate, mas outros mimos podem funcionar da mesma maneira, como itens que atraem as crianças. Também vale investir em embalagens caprichadas, tags personalizadas, tudo para atrair a atenção do cliente.

Conforme a data fica mais próxima, avalie a melhor forma de fazer promoções. Lembre-se que reduzir o preço pode causar confusão na percepção do shopper e prefira os packs virtuais (do tipo “leve 3 e pague 2”) e os packs cross, em que o desconto em um produto está condicionado à compra de um de outra categoria.

Fontes: Diário do Comércio | Sebrae

Contexto repleto de situações desafiadoras graças às fases distintas da pandemia, da inflação e do desemprego criaram um cenário incomum para o consumo. Veja como isso afetou o ano do mercado varejista.

A continuidade da pandemia e da crise econômica, cujas características mudaram ao longo do ano, desencadearam mudanças também no consumidor. O ano começou com uma nova onda de COVID-19 e maiores restrições, a renda média ficou menor a partir de junho e o desemprego cresceu. Além disso, a inflação chegou a dois dígitos em produtos como açúcar, ovos, carnes e café.

Mudança de marca

Segundo dados da ABRAS, essas dificuldades fizeram com que muitos consumidores trocassem as marcas que consomem por marcas mais baratas e que varejistas apostassem em marcas próprias. Em categorias que são consideradas commodities, as marcas de preço mais acessível ganharam uma fatia do mercado que antes estava reservado às marcas premium ou de preço mediano.

Em outras categorias, o efeito ampulheta se fez presente – isso é, crescimento dos produtos premium e de preço baixo, encolhendo o mercado dos de preço médio. Esse fenômeno aconteceu com iogurtes, conforme tabelas abaixo.

TIER MÉDIO – IOGURTES

2020	45,2%
2021	44,8%

Já as marcas premium sentiram o efeito inverso, com crescimento. Veja:

MARCAS PREMIUM

2020	36,9%
2021	37,7%

Alguns segmentos se comportaram de maneira distinta, com as marcas de preço médio mantendo uma proporção maior do mercado. Entre os leites, produtos de valor médio tinham 91,9% do mercado em 2020 e passaram a ter 91,6% em 2021. Essa variação foi compensada por um aumento discreto do mercado dos produtos premium.

Essas mudanças reforçam a importância de algumas coisas:

– Entender o seu público-alvo é a melhor maneira de atrair sua atenção, de acordo com os produtos que têm maior saída na sua loja.

– Com a inflação mais alta, as pessoas tendem a concentrar as compras no começo do mês. Fique atento aos desafios logísticos dessa demanda maior em alguns dias e evite rupturas. – Enquanto os consumidores também prestam maior atenção a o quê, onde e como compram, pensar em maneiras criativas de fazer promoções pode ser uma alternativa interessante para fidelizar os clientes.

Com o apelido de “Black Friday do primeiro semestre”, o dia 15 de março já conquistou espaço como data forte para o varejo

Criada em 1962 nos Estados Unidos, a data surgiu como “Dia Mundial dos Direitos do Consumidor” – mais um marco legal do que um dia de descontos. No Brasil, o dia 15 de março, Dia do Consumidor, começou a ser visto como uma data de promoções a partir de 2014 e tem crescido desde então. Principalmente no varejo, tem sido uma data importante para estreitar o relacionamento com os clientes, com promoções que chegam, muitas vezes, a descontos de até 80%.

Veja algumas considerações sobre o tipo de cliente que está atento aos descontos e qual é o tipo de compra que costumam fazer:

Itens de necessidade lideram nas intenções de compra

Segundo uma pesquisa recente*, 42% das pessoas tinham intenção de aproveitar a data para fazer compras e outros 42% ainda não sabiam. A maior parte do interesse tem a ver com itens de necessidade: 58% dos respondentes pretendiam comprar produtos dos quais precisam (como alimentação, higiene pessoal e limpeza) se encontrassem promoções atraentes. Mulheres são quase dois terços desse grupo, com destaque para o perfil de 50 anos ou mais e das classes A e B.

56% das pessoas também pretendiam aproveitar a data para comprar itens de desejo com menor preço; dentro desse recorte, homens (principalmente aqueles entre 16 e 29 anos, das classes A e B) são 59% dos compradores.

Além de itens necessários e dos supérfluos, as pessoas procuravam descontos na data por outras razões: 17% aproveitam o Dia do Consumidor para substituir itens antigos por versões mais modernas, 16% compram presentes (para uma data próxima ou mais distante) e 14% aproveitam os preços mais baixos para estocar itens que usam com maior frequência.

PDVs físicos e digitais

Tanto os pontos de venda físicos quanto os digitais têm vez: 38% das pessoas planejavam fazer compras pelos sites das lojas, além de 18% que pretendiam usar o app de cada lojista e de 7% que fariam compras por redes sociais como Facebook, Instagram e Whatsapp. No entanto, 9% das pessoas responderam que comprariam apenas nas lojas físicas, mas 28% devem comprar tanto na loja quanto no site.

Pesquisa de preço

O valor médio que cada consumidor pretendia gastar na data era incerto. Um terço ainda não sabia quanto gastaria e outros 36% não deveriam passar dos 300 reais. Somente 10% das pessoas que responderam pretendiam gastar mais do que R$ 1.000 em compras na data. Para economizar, as pessoas costumam começar a monitorar os preços com antecedência: 26% começam a pesquisar um mês antes, e outros 28% acompanham as variações a partir de 15 dias antes da data.

Aproveite essa data para planejar suas promoções de acordo com o perfil do shopper na sua loja – e lembre-se de que promocionar não significa apenas abaixar o preço.

*Fonte: pesquisa feita por All iN, Social Miner, Opinion Box e Bornlogic com mais de 1.100 brasileiros em fevereiro de 2022.